Maricoltura Mattinatese ha come partner di riferimento per la produzione di avannotti Acquacoltura Jonica S.r.l., che dà la possibilità di avere il controllo dell'intera filiera del pesce. Acquacoltura Jonica è rivolta esclusivamente alla produzione di avanotti, nonchè alla ricerca di nuove specie da utilizzare nell'allevamento ittico.
Il Centro, di recentissima costruzione, è dotato di impianti tecnologicamente moderni, strutturati per il costante controllo, la filtrazione, la sterilizzazione e la termoregolazione dell'acqua di processo; possibilità di utilizzare contemporaneamente acqua di mare e di falda; un ricco e selazionato parco di riproduttori selvatici, di provenienza sia mediterranea che atlantica; un qualificato staff di operatori, con tecnici di lunga esperienza nel settore.
Sito web: Acquacoltura Jonica